Instagram @vaffelkos

Følg meg!

Explore

VAFFEL

FESTVAFFEL VAFFEL

Gløggvafler – vafler med gløgg

3. desember 2018
Gløggvafler - vafler med gløgg

Gløggvafler – vafler med gløgg… Joda, det går an. Jeg må innrømme at jeg var litt usikker på om det var noen vits i å prøve. Ville gløggsmaken forsvinne? Nysgjerrigheten vant. Disse gløggvaflene ble veldig gode, og smaker også veldig godt med litt creme fraiche og en pepperkake inni. Philadelphia og pepperkake er også en god match. Nok en vaffel får dermed plass i julevaffelavdelingen her inne. Andre…

VAFFEL

Novemberfavoritter – topp 3 besøkte vafler

30. november 2018
Novemberfavoritter - pepperkakevaffel, kefirvaffel og sandvaffel

Novemberfavorittene topp 3 er klare – Topp 3 besøkte vafler… I og med at det straks er desember, ble jeg ikke overrasket over at pepperkakevaflene var mest besøkt i november. Mulig de da også klarer å holde topplasseringen gjennom desember. Pepperkakevafler Andreplassen går til Kefirvaflene. Ikke så rart det heller. Disse var kjempegode.   Novembers tredjeplass går til sandvaflene. Disse tørre vaflene lagde jeg første gangen på skolekjøkkenet…

VAFFEL

Spinatvafler med fetaost og avocado

30. november 2018
Spinatvafler med fetaost og avocado

Spinatvafler med fetaost og avocado En allsidig vaffel uten sukker som kan brukes til lunsj eller middag om du vil. Har du middagsrester av kjøtt eller annet godt i kjøleskapet, kan biter av dette i vaffelrøra eller ved siden av, gjøre denne vaffelen til et herremåltid. Spinat- og fetaostvafler med avocado er laget av 3 egg 2 dl kefir 300 g hvetemel 1 ts ingefær (jeg brukte tørket,…

VAFFEL

Kefirvafler – luftige og gode

14. oktober 2018
Kefirvafler - luftige og gode vafler med kefir

Kefirvafler – luftige og gode vafler Med disse kefirvaflene prøvde jeg meg på TangZhong-metoden (brukt i gjærbakst for å få luftigere og saftigere bakst). Jeg lot meg friste til å prøve dette etter å ha lest om resultatene til Elin som skriver bloggen krem.no. Mannen min og jeg var på hytta alene forrige helg, og mens han fikset diverse utendørs, fant jeg tid til å gjøre det jeg…

VAFFEL

Bananvafler

7. oktober 2018
Bananvafler - vafler med bananer

Bananvafler – Brune bananer gjør seg godt i vafler, og hvor mye banansmak du ønsker, justerer du med mengden bananer du bruker. Jeg pleide å  ha bananer i vaflene når gutta små. Dette fordi frukt og grønt da var å anse som farlig mat på deres fat, og jeg valgte å lure inn dette i mat hvor det lot seg gjøre, og vafler var en av dem. Hadde jeg for mye bananer i, ble jeg avslørt pga smaken.…

VAFFEL

Vaniljevafler

30. september 2018
Vaniljevafler - vafler med vaniljesmak

Vaniljevafler – Kjempegode og søte vafler. Jeg hadde litt lite mel i til og begynne med, og vaflene ble veldig tynne, men litt sprø og seige. De var derfor litt vanskelige å få ut av jernet. Jeg har derfor økt mengden mel litt i oppskriften nedenfor. Om du ønsker å prøve å lage dem som jeg gjorde, er  mengden mel jeg brukte oppgitt i parentes bak. Mens jeg…

VAFFEL

Frokostvafler – Vafler med egg og bacon

16. september 2018
Vaffel med egg og bacon - frokostvaffel - helgefrokost - restevaffel

Frokostvafler – Vafler med egg og bacon – disse lager du med restevaflene dine. Mulig det ikke passer helt med de søteste hjertene, men det skader jo ikke å prøve. Jeg brukte restehjerter fra disse vaflene med ost og skinke, og når det kom til steking av egg i ovnen – eggbaking? – ble jeg overrasket. Jeg trodde det skulle ta 10 minutter, men jeg ble ikke fornøyd…

VAFFEL

Vafler med ost og skinke

13. september 2018
Vaffel med ost og skinke - frokostvafler - middagsvafler - lunsjvafler

Vafler med ost og skinke + gressløk og spinat – kjempegode vafler til lunsj, middag eller kvelds, og det gjorde seg også godt med ost og skinke som pålegg. Dobbelt så godt. Restene av disse vaflene kan brukes til helgens frokostvafler. Fortsettelse følger. Vafler med ost og skinke ble laget av 100 g smør 1 ss honning 3 egg 2,5 dl melk 200 g siktet speltmel 1 ts…

FESTVAFFEL VAFFEL

Peanøtt- og ølvafler

7. september 2018
Peanøtt- og ølvafler - vafler med øl - vafler med peanøttsmør

Peanøtt- og ølvafler – Det testes stadig ut nye vaffeloppskrifter hjemme hos meg. Denne gangen var det kombinasjonen peanøtter og øl som ble stekt i vaffeljernet. Det smakte ikke så mye av ølet, men peanøttsmaken skinner igjennom. 12 peanøtt og ølvafler ble laget av 100 g peanøttsmør 100 g mykt smør 150 g sukker 3 egg 2 dl øl (jeg brukte av typen mørkt – Guinness) 200 g mel 1 ts bakepulver Pisk peanøttsmør, smør og sukker lyst og luftig. Tilsett resten av ingrediensene og bland dette godt. Smør jernet om nødvendig. Stekes og nytes. De var gode uten noe på. Men, jeg…