Instagram @vaffelkos

Følg meg!

VAFFEL

Lefsevaffel

21. juni 2018
Lefsevaffel - lefse i vaffeljernet

Lefsevafler ble en suksess!

Om det er jobben med utkjevling og steking av lefser som hindrer deg i å lage lefser, kan jeg fortelle at det fungerer like godt å steke dem i vaffeljernet.
Jeg tok utgangspunkt i lefseoppskriften min på Idéfull, og eneste forandringen jeg gjorde, var å redusere mengden mel og å bruke creme fraiche i stedet for rømme, og så måten å steke dem på selvfølgelig. Hurra!

10 stk lefsevafler er lagd av
  • 100 g smeltet smør
  • 50 g lys sirup
  • 1 boks Creme Fraiche
  • 150 g sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 2 egg
  • 300 g hvetemel
  • 2 – 3 ts hornsalt (gir et hint av smaken, så ønsker du mer smak av dette, må du øke mengden). Jeg har fått tilbakemelding på at noen synes 3 ts gir for mye smak av hornsalt. Så selv om jeg synes det må 3 ts til, kan det hende du ikke trenger mer enn 2. Anbefaler derfor å smake deg fram.
  • 1 ts natron

Smelt smøret. Avkjøles litt mens du pisker creme fraiche, egg, sirup, vaniljesukker og sukker. Hell det smeltede smøret i den godt blandede creme-fraiche-blandingen.
Før du til slutt har i det tørre (mel, hornsalt og natron). Jeg lot deigen svelle ca. 30 minutter.

Husk å smøre jernet om det er nødvendig.
Dekk gjerne ferdigstekte vafler til med et rent kjøkkenhåndkle for å beholde fuktigheten.

Lefsevaffel - lefse i vaffeljernet Lefsevaffel - lefse i vaffeljernet

Skriv ut

  • Reply
    Kirsten Lamøy
    13. august 2018 kl. 20:11

    Har prøvd dine lefsevafler og de var gode, bortsett fra at smaken av hornsalt var så sterk at det nesten sved. Skal det virkelig være 3 ts i oppskriften?

    • Reply
      @tove
      17. august 2018 kl. 06:54

      Jeg prøvde med mindre mengde, men da synes jeg det ble for lite smak av hornsalt.
      Vi opplever ikke at det svir.
      I og med at smaken er forskjellig og jeg er opptatt av at alle skal bli fornøyde, endrer jeg litt i oppskriften etter din tilbakemelding. Tusen takk 🙂

Skriv en kommentar