Instagram @vaffelkos

Følg meg!

VAFFEL

Poffa vafler – vafler med puffet ris

22. juli 2018
Poffa vafler - vafler med puffet ris

Poffa vafler – vafler med puffet ris…

Jeg fikk alltid puffet ris med melk og sukker på hos mine besteforeldre. Det som var sånn stas med akkurat dette, var at jeg kunne ha på så mye sukker jeg bare ville uten at noen av foreldrene mine stod foran meg med pekefingeren, og det tykke seige laget med sukker iblandet melk som ventet nederst i bollen smakte himmelsk.

Jeg tenkte tilbake på dette når jeg lagde disse vaflene, og sånne gode minner er deilig å la seg bringe tilbake til.

Poffa vafler måtte prøves. Jeg likte alltid at risen var sprø, så denne ble alltid spist opp ganske raskt. Sprø ris var målet når jeg lagde disse vaflene, og jeg lot derfor ikke røren stå å svelle før jeg stekte vaflene. Ønsker du myk ris, lar du røra stå litt før de stekes.

Poffa vafler er lagd av
  • 3 egg
  • 150 g sukker
  • 2 ts vaniljesukker
  • 3 dl kefir
  • 100 g smeltet smør
  • 200 g mel
  • 1 ts natron
  • 100 g puffet ris

Pisk egg, sukker og vaniljesukker godt. Deretter tilsettes det tørre og det våte før du tilslutt rører inn puffet ris.

Husk å smøre jernet om det er nødvendig.

Stekes og nytes med f.eks. sjokoladepålegg på = risbollevafler?

Poffa vafler - vafler med puffet ris Poffa vafler - vafler med puffet ris Poffa vafler - vafler med puffet ris Poffa vafler - vafler med puffet ris

Selv om det kanskje kan se sånn ut, ble det ikke sløst med puffet ris når jeg tok bilder av vaflene.

Skriv ut
  • Reply
    Siri-Malen Høynes
    23. juli 2018 kl. 16:08

    Åh, det tykke seige laget med sukker og melk nederst i puffa ris-bollen husker jeg fra min barndom også!

Skriv en kommentar