Instagram @vaffelkos

Følg meg!

VAFFEL

Popcornvafler

23. juni 2018
Popcornvaffel - vaffel med popcorn

Popcornvafler – disse kan også legges i arkivet for glutenfrie vafler.

Joda, du hørte riktig. Popcornvafler. Resultatet ble, for de som har smakt dem, overraskende godt. Dette var såpass spesielt at jeg tok med vaflene til mine kolleger for å høre hva de syntes, og tilbakemeldingene var gode. Noen måtte forsyne seg flere ganger.
Kommentar fra ektemannen: «Hm, da har jeg smakt det også…»

Smaken på disse vaflene oppleves forskjellig underveis i prosessen. Da jeg smakte på vaffelrøra var jeg usikker på om jeg hadde hatt i for lite sukker.
Varme vafler smaker popcorn og de oppleves mindre søte enn kalde vafler.
Kalde vafler smakte mindre popcorn og ble ganske søte. Kan beskrivelsen kombinasjon av popcorn og sukkerspinn passe fint?
Disse vaflene er glutenfrie.
Bruk oppskriften som en grunnoppskrift, og komponer din egen variant.

10 stk. popcornvafler ble lagd av
  • 1 pakke ferskpoppet popcord (100 g micropop med salt)
  • 4 egg
  • 150 g sukker (Jeg brukte opprinnelig 200 g sukker, og mye sukker skyldtes salt popcorn. I oppskriften jeg nå deler, har jeg valgt å redusere sukkermengden noe. Hvor mye du vil bruke, bestemmer du selv.)
  • 150 g smeltet smør
  • 50 g Maizena
  • 1 ts bakepulver

Pop popcornet. Avkjøl. Pulveriser avkjølt popcorn med stavmikseren. Ja, det vil bli noen små korn igjen i vaffelen. Det er popcorn… Kanskje noen trenger en advarsel…

Smelt smøret. Pisk egg og sukker godt. Tilsett pulverisert popcorn og smør om hverandre, før du til slutt har i Maizena og bakepulver. Husk å smøre jernet om det er nødvendig.
Vaflene er litt slappe i fisken når de skal opp av vaffeljernet, men stivner når du har fått dem ut.
De kan være litt smulete. Jeg la dem oppå hverandre for å bevare fuktigheten. Den ene som lå for seg selv og ventet på å bli tatt bilde av, ble ganske sprø.

Jeg prøvde dem med Hapå (du vet, noen liker karamell på popcornet sitt), men disse er det så mye smak i, at pålegg er unødvendig.

Popcornvaffel - vaffel med popcorn Popcornvaffel - vaffel med popcorn Popcornvaffel - vaffel med popcorn

Skriv ut

    Skriv en kommentar