Instagram @vaffelkos

Følg meg!

VAFFEL

Surdeigsvafler med speltmel

7. juli 2018
Surdeigsvafler - vafler med surdeig

Surdeigsvafler med speltmel – disse ble luftige og gode. Smakte de surdeig? Nei, selv om det lyste skeptiske blikk mot meg når jeg annonserte hva slags vafler jeg hadde lagd, falt vaflene i smak. Det var ingen som syntes at disse smakte surdeig.
Det bakes endel brød med surdeig og spelt her i huset om dagen, og disse vaflene er lagd av ren nysgjerrighet for hvordan vaflene ville bli med surdeigen.

18 stk. surdeigsvafler med speltmel er lagd av

  • 4 egg
  • 80 g sukker
  • 2 ts vaniljesukker
  • 150 g smeltet smør
  • 150 g surdeig (jeg brukte 1 pk. ferdig surdeig fra Idun)
  • 300 g siktet speltmel
  • 3 dl melk

Pisk egg, sukker og vaniljesukker godt. Resten av ingrediensene tilsettes deretter om hverandre. La røra svelle en stund. Jeg lot den stå i romtemperatur i en time.

Husk å smøre jernet om det er nødvendig.

Stekes og nytes.

Surdeigsvafler - vafler med surdeig

Skriv ut

    Skriv en kommentar